Teleći odresci u umaku od višanja
Srednje zahtjevno
40 min
Sastojci
800 g
telećih odrezaka
50 g
maslaca
150 g ocijeđenih višanja iz
Podravka Kompota višnja2 žličice
smeđeg šećera
100 ml
crnog vina
1 žličica
Dolcela Gusnella1 žlica
VegeteZa prilog od prosa
Koristili smo
Priprema
1.
Teleće odreske potucite i pospite Vegetom.
2.
Popecite ih na zagrijanom maslacu s obje strane te ih izvadite iz tave.
3.
Na preostalu masnoću dodajte smeđi šećer te nakon što se malo karamelizira, dodajte i ocijeđene višnje iz kompota.
4.
Podlijte s crnim vinom pa kada prokuha vratite odreske u umak.
5.
Po potrebi dolijte još malo vode i kuhajte 10 minuta.
6.
Na kraju začinite paprom i soli, umiješajte malo razmućenog Gusnella da ugusti umak.
7.
Za prilog proso najprije malo popržite na maslacu te pirjajte uz podlijevanje vrućom vodom.
8.
Dodajte špinat i uz miješanje otopite.
9.
Pirjani proso posolite i pustite da upije svu tekućinu.
Posluživanje:
Savjet:
