Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Sastojci
500 g
ramsteka
250 g
rižinih rezanaca
1 žličica
Vegete Natur chilisol
1 žlica
sjemenki sezama
50 ml
soja umaka
1
limeta
100 g
ljubičastog luka
75 g
svježih klica
200 g
reckave salate
1 žlica
muscovado šećera
Koristili smo
Priprema
1.
Ramstek narežite na odreske debljine oko 2 cm. Pospite ih Vegetom natur chili, još malo posolite i popaprite. Pospite ih sjemenkama sezama i dobro sve utrljajte u meso. Pustite ga da malo odstoji.
2.
U kipuću, blago posoljenu vodu dodajte rižine rezance, poklopite i uklonite s vatre. Pustite ih da odstoje 4-5 minuta, pa ih ocijedite.
3.
U manju posudu stavite soja umak, muscovado šećer i naribanu koricu i sok 1 limete. Stavite na laganu vatru i kuhajte oko 5 minuta. Po potrebi dodajte malo vode.
4.
Ocijeđene rezance stavite u posudu, dodajte im na ploške narezani luk, klice i na manje komade narezanu reckavu salatu. Pospite chilijem s krupnom soli, popaprite, prelijte pripremljenim umakom i dobro izmiješajte.
5.
U teflonskoj ili keramičkoj, blago namašćenoj i dobro zagrijanoj tavi popržite meso po 4 minute sa svake strane.
Posluživanje:
Ovako pečeno meso narežite na trake i poslužite uz salatu.
Savjet:
Meso nakon prženja izvadite na tanjur, prekrijte folijom i pustite da odstoji oko 5-10 minuta. Na taj način meso će ostati mekano i sočno.
