Svinjski kotleti s prokulicama
Sastojci
2 žličice
Vegete Fine blend2 žličice
Vegeta Maestro Kima2 češnja
češnjaka
2 velika
svinjska kotleta s kostima (debljine 3 - 4 cm)
½ žlice
smeđeg šećera
Za prokulice:
Koristili smo
Priprema
1.
U velikoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, Vegetu Fine blend, sjemenke kima, svježe mljeveni crni papar, chili i sol i protisnuti češnjak.
2.
Svinjske kotlete premažite pripremljenom smjesom začina i ostavite na sobnoj temperaturi najmanje 20 minuta ili u hladnjaku pokriveno do 24 sata.
3.
Pećnicu zagrijte na 230°C.
4.
U zdjelu stavite prokulice prerezane po pola, ulje, Vegetu Fine blend, crni papar i promiješajte. Premjestite u lim za pečenje, dodajte kotlete i pecite 15 minuta.
5.
Kotlete okrenite, prokulice promiješajte i pecite još 5 – 10 minuta dok prokulice ne posmeđe, a kotleti ostanu sočni.
6.
Svinjetinu pustite odmarati 5 minuta prije nego što odrežete kost.
Posluživanje:
Poslužite s kriškama limuna.
Savjet:
Nemojte se brinuti ako prokulice dobiju malo tamniju boju, tek kad se potpuno karameliziraju, postaju slatke i sočne.
