Strašno dobra Halloween salata
Sastojci
4 žlice
maslinova ulja
800 g
očišćene hokkaido bundeve
2 žlice
soka limuna ili jabučnog octa
2 žlice
sjemenki nara
2 žlice
očišćenih sjemenki bundeve
50 g
oraha (jezgra)
100 g
pršuta
150 g
skute
50 g
rikule
1 manja
glavica radića
3 češnja
češnjaka
½ žličice
Vegeta Maestro dimljene paprikesol
100 g
matovilca
Koristili smo
Priprema
1.
Očišćenu bundevu narežite na veće kocke i stavite u posudu za pečenje.
2.
Nakapajte je maslinovim uljem, posolite, popaprite i pospite timijanom, dimljenom paprikom i đumbirom. Dodajte češnjak, promiješajte i staviti peći u pećnicu zagrijanu na 200 °C oko 20 minuta.
Pečenu bundevu ostavite da se ohladi.
3.
Na tanjur za posluživanje stavite narezani radič, matovilac i rikulu, pa preko njega rasporedite bundevu. Pospite natrganom skutom, komadićima pršuta, orasima, sjemenkama bundeve i nara.
4.
Toast popecite i izrežite kalupima da dobijete duhiće. Zagrijanom metalnim štapićem “duhićima” nacrtajte oči, nos i usta te ih posložite po salati.
Posluživanje:
Salatu pokapajte sokom limuna ili jabučnog octa te poslužite.
Savjet:
Ako nemate kalupe u obliku malih duhova, možete ih izrezati uz pomoć noža ili ih jednostavno napravite u obliku krugova, pa im iscrtajte oči i usta.
