Srce za zaljubljene
Sastojci
Za tijesto
50 g
čokolade za kuhanje
150 g
maslaca
200 g
šećera
4
jaja
3
žumanjka
100 ml
kiselog vrhnja
200 g
Oštrog brašna Podravka50 g
Gussnela Dolcela3 žlice
kakaa u prahu
prstohvat soli
3
bjelanjka
Za kremu
125 ml
mlijeka
Za glazuru
Koristili smo
Priprema
1.
Čokoladu natrgajte na komadiće i otopite na pari. Ostavite neka se malo ohladi.
2.
Maslac sobne temperature dobro izradite električnom miješalicom na najvećoj brzini te mu postupno dodajte šećer i vanilin šećer.
3.
Miješajte dok ne dobijete glatku kremastu smjesu, a zatim dolijte otopljenu čokoladu.
4.
Dodajte jedno po jedno jaje i žumanjke, a nakon svakog dodanog jajeta miješajte oko pola minute. Nakon jaja dodajte kiselo vrhnje i rum šećer. Izmiješajte kako biste dobili finu kremastu smjesu.
5.
Pomiješajte brašno s Gussnelom, kakaom, praškom za pecivo i soli te u nekoliko navrata dodajte u smjesu od maslaca i jaja.
6.
Kratko miješajte na srednjoj brzini. Od bjelanjaka istucite čvrst snijeg te ga pažljivo dodajte u smjesu.
7.
Smjesu za tijesto ulijte u kalup u obliku srca i pecite 50 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
8.
Kada je tijesto pečeno, ostavite ga neka se hladi desetak minuta, zatim odvojite od kalupa i preokrenite na rešetku obloženu masnim papirom.
9.
Šlag kremu čokolada pripremite tako da u hladno mlijeko dodate sadržaj vrećice i miješate električnom miješalicom 3-4 minute da dobijete kremu.
10.
Ohlađeni biskvit prerežite na pola, premažite pripremljenom kremom, poklopite drugim dijelom biskvita, pa prelijte pripremljenom glazurom.
11.
Dobro ohladite i poslužite sa šlagom pripremljenim prema uputi na vrećici.
Posluživanje:
Dobro ohladite i poslužite sa šlagom pripremljenim prema uputi na vrećici.
Savjet:
Koristite veći kalup (Ø 24 cm).
