Špageti s patlidžanima
Sastojci
Za umak
2 češnja
češnjaka
2 žličice
Vegete1 žličica
šećera
200 ml
Passate Podravka2 žlice
maslinova ulja
400 g
svježih rajčica
Za posluživanje
naribani parmezan
Koristili smo
Priprema
1.
Patlidžane operite, narežite na kockice, posolite i ostavite stajati oko 5 minuta. Nakon toga ih ocijedite.
2.
Na zagrijanom ulju popecite pripremljene patlidžane, dodajte tikvice koje ste narezali na kockice, lagano promiješajte, a zatim začinite paprom i Vegetom. Pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
3.
Za umak rajčice ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kockice. Na maslinovu ulju kratko popecite nasjeckani češnjak, dodajte rajčice, šećer, Vegetu i papar. Pirjajte oko 5 minuta, a zatim umiješajte passatu. Umak od rajčica pomiješajte s patlidžanima.
4.
Špagete skuhajte u posoljenoj vodi, ocijedite i odmah umiješajte u pirjano povrće.
Posluživanje:
Špagete s patlidžanima pospite nasjeckanim peršinom i poslužite tople s naribanim parmezanom.
Savjet:
Umjesto špageta za ovo jelo možete izabrati tjesteninu po želji.
