Sočni pureći ražnjići
Sastojci
1
mrkva
500 g
purećeg odreska (narezanog na šnite)
1 komadić
feferona
1 žlica
bijelog vinskog octa
1
rajčica
1
tikvica
1
crvena paprika
1 dcl
djevičanskog maslinovog ulja
4 grančice
lovora
100 g
Pancete PodravkaKoristili smo
Priprema
1.
Istucite meso čekićem za meso, začinite Vegetom Natur Grill Classicc i rasporedite po mesu tanko narezane šnite dimljene pancete. Sve čvrsto zamotajte te narežite na šnite široke 2 cm.
2.
Nabodite spirale od mesa i pancete na svaki ražnjić, izmjenjujući ih s komadićima lovorovih listova. Premažite uljem. Očistite i operite paprike, rajčice, mrkvu i tikvicu te sve usitnite. Dodajte ocat, nekoliko žlica maslinovog ulja kako biste dobili kremasti umak. Posolite i stavite na stranu.
3.
Stavite ražnjiće na zagrijani roštilj te ih pecite oko 4 minute sa svake strane, premazujući ih uljem.
Posluživanje:
Tople ražnjiće poslužite uz umak od paprike.
Savjet:
Svako meso koje se peče na roštilju je to sočnije što ga češće premazujete s uljem koje je najbolji vodič topline između roštilja kao podloge i mesa kao namirnice.
Ražnjiće nakon što ste ih naboli i naslagali možete marinirati u suncokretovom ulju u plastičnoj ili keramičkoj posudi. Što dulje tim bolje.
Ovo je jednostavno i ukusno jelo gdje će relish (umak) od paprike odigrati dobru ulogu kao pratitelj puretini.
