Sočni kruh
Sastojci
Za tijesto
1
svježi kvasac
1 žličica
šećera
1 žličica
soli
300-330 ml
tople vode
Za nadjev
100 g
narezane suhe vratine
100 g
naribanog sira edamera
4
kuhana jaja
Koristili smo
Priprema
1.
Kvasac sa šećerom i malo brašna razmutite u malo vode i ostavite na toplom mjestu 10-ak minuta.
2.
Preostalo brašno pomiješajte sa soli, dodajte dignuti kvasac i ostatak vode, pa zamijesite tijesto. Tijesto pokrijte i ostavite na toplom mjestu 30-ak minuta.
3.
Nakon toga tijesto premijesite i razvaljajte te po njemu rasporedite vratinu, šunku i sir. Jaja stavite uz rub i sve zajedno zarolajte u roladu.
4.
Kruh stavite u nauljeni kalup (vel. 30×11 cm) i pustite da se diže 20 minuta. Stavite peći u pećnicu zagrijanu 180-200°C i pecite 60 minuta.
Posluživanje:
Kruh poslužite uz mladi luk i hren.
Savjet:
Ovaj kruh obvezno poslužite topli.
