Slatki kokos sendvič
Sastojci
1
jaje
100 ml
kokosova ulja
125 ml
vode
150 ml
mlijeka
50 ml
slatkog vrhnja
200 g
mascarpone sira
Za marinirano voće
2 žlice
sirupa agave
2 žlice
likera od kokosa
½ žličice
Vegeta Maestro muškatnog oraščića250 g
jagoda
Koristili smo
Priprema
1.
Mješavinu za tijesto uspite u posudu i dodajte jaje, ulje i vodu. Miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete glatku smjesu.
2.
Smjesu izlijte u posudu za pečenje (32 × 20 cm) koju ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180° C oko 20 minuta.
3.
Pustite da se biskvit ohladi, a zatim prerežite po pola.
4.
Za kremu, u hladno mlijeko uspite sadržaj vrećice i žlicom miješajte dok se krema ne zgusne. Dodajte sir, slatko vrhnje i pjenjačom dobro izmiješajte da dobijete glatku kremu.
5.
Na prvi biskvit nanesite kremu, poravnajte i prekrijte drugim biskvitom. Lagano pritisnite da se slijepe kao sendvič. Ostavite u hladnjaku 1-2 sata da se kolač dobro ohladi. Ohlađeni kolač narežite na trokute.
6.
Jagode narežite, pospite vanilin šećerom i muškatnim oraščićem. Dodajte sirup agave i liker od kokosa. Lagano promiješajte i poslužite uz kolač.
Posluživanje:
Kolačiće držite u hladnjaku do posluživanja.
Savjet:
Kokosovo ulje prije dodavanja lagano zagrijte da postane tekuće.
