Slatka sarma (rolice od čokolade i kokosa punjene šlagom)
Sastojci
1 l
mlijeka
60 g
Dolcela Gussnela2 žlice
kakaa
120 g
šećera
100 g
čokolade za kuhanje
100 g
margarina
250 ml
Dolcela Šlaga 5+100 g
kokosa
Koristili smo
Priprema
1.
Veliki lim od pećnice (40 x34 cm) ravnomjerno pospite kokosom.
2.
U 300 ml mlijeka razmutite Gussnel, brašno i kakao tako da ne bude grudica.
3.
Maknite s vatre, dodajte razmućeni Gussnel ulijevajući u tankom mlazu i sve vrijeme miješajući. Ostatak mlijeka ulijte u posudu, dodajte šećer i zagrijavajte uz povremeno miješanje do vrenja.
4.
Skinite s vatre, odmah dodajte čokoladu nareganu na kocke i narezani margarin. Miješajte dok se sve ne otopi i poveže u glatku kremu.Vratite na vatru i kuhajte par minuta dok se ne zgusne u kremu.
5.
Vruću kremu odmah ravnomjerno prelijte preko kokosa u limu kako bi što manje morali razmazivati, jer se brzo hladi i stvara se kožica na površini.
6.
Brzo poravnajte špatulom, za tim cijelu površinu prekrijte prozirnom folijom.
7.
Stavite u hladnjak na hlađenje par sati ili preko noći.
8.
Šlag 5+ izmiksajte u čvrsti šlag, nanesite ga preko ohlađenog čokoladnog sloja i poravnajte.
9.
Prerežite najprije na pola po dužoj strani lima, a onda još vertikalno izrežite 6 traka tako da dobijete 12 sarmi.
10.
Uz pomoć špatule počnite rolati jednu po jednu traku u sarmu, pazeći da što manje popucaju.
Posluživanje:
Slatke sarme slažite na tanjur i po služite dobro ohlađene.
Savjet:
U tamnu smjesu možete dodati Dolcela Buorbon vanilija šećer ili Naranča šećer za aromu.
