Slatka gnijezda s malinama
Sastojci
Za kore
300 g
šećera u prahu
1 žlica
octa
10
bjelanjaka
Za kremu
Za šlag
300 ml
slatkog vrhnja
400 g
svježih malina
Koristili smo
Priprema
1.
Bjelanjke istucite u čvrst snijeg. Postupno dodajte šećer u prahu uz miješanje, a na kraju ocat. Smjesu nanesite na lim za pečenje prekriven masnim papirom u obliku košarica (oko ø 7 cm), slastičarskom vrećicom s nazubljenim nastavkom.
2.
Pecite oko 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 130 °C. Puslice (košarice) trebaju zadržati svijetlu boju. Izvadite ih i pustite neka se ohlade.
3.
Žumanjke i šećer izmiješajte u pjenastu smjesu te umiješajte gussnel, vanilin šećer i malo mlijeka.
4.
Preostalo mlijeko zagrijte dok ne zakipi, smanjite vatru i umiješajte pripremljenu smjesu. Kad se smjesa zgusne, maknite s vatre i ohladite.
5.
Maslac pjenasto istucite i umiješajte u ohlađenu kremu.
6.
Slatko vrhnje istucite u šlag.
7.
Kremu nanesite u košarice. Šlag nanesite na kremu u obliku malih tuljčića (slastičarskom vrećicom s nenazubljenim vrhom).
8.
Na kraju rasporedite maline i prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
Posluživanje:
Na kraju rasporedite maline i prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
Savjet:
U smjesu za košarice možete dodati prehrambenu boju da dobijete npr. ružičaste ili zelene slastice.
