Slana pita
Sastojci
600 g
purećih prsa
30 ml
ulja
50 g
maslaca
1
luk
2 češnja
češnjaka
300 g
korijena celera
300 g
mrkve
200 ml
bijelog suhog vina
naribana korica 1/2 limuna
1 vezica
peršina
500 g
lisnatog tijesta
1
jaje
1 žličica
Vegeta Natur chiliZa umak
Koristili smo
Priprema
1.
Puretinu narežite na kocke i uvaljajte u brašno.
2.
Ulje zagrijte te popecite piletinu i kad dobijete lijepu zlatnu boju pospite Vegetom pikant. Kratko popecite i izvadite iz tave.
3.
U istu tavu dodajte maslac i nasjeckani luk. Popecite ga pa dodajte nasjeckani češnjak, celer i mrkvu narezanu na štapiće.
4.
Kad povrće omekša dodajte vino, podlijte s malo vode i dodajte temeljac. Zatim dodajte nasjeckani peršin, koricu limuna, papar i vratite meso u pripremljeni umak i sve zajedno kuhajte oko 10 minuta.
5.
Tijesto razvaljajte i ½ stavite u dublju vatrostalnu posudu za pečenje (Ǿ 22 cm) tako da pokrijete rubove. Napunite s pripremljenim nadjevom. Premažite rubove razmućenim jajetom te prekrijte s drugim razvaljanim tijestom.
6.
Rubove pritisnite i površinu premažite jajetom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 35 minuta.
7.
Pripremite umak od kiselog vrhnja, hrena i malo soli.
Posluživanje:
Slanu pitu poslužite s umakom od hrena.
Savjet:
Ukoliko je umak previše tekući zgusnite ga s još malo brašna.
