Sendviči s pohanom piletinom i ajvarom
Sastojci
Za mariniranje piletine:
Za pohanje:
100 g
Podravka Glatkog brašna30 g
Dolcela Gussnela½ žličice
Dolcela Praška za pecivo½ žličice
Vegete Natur za piletinu¼ žličice
soli
1 l
suncokretovog ulja za prženje
Za coleslaw salatu:
150 g
ljubičastog kupusa, naribanog
1
mrkva naribana
100 g
majoneze
50 g
grčkog jogurta
1 žličica
Podravka Senf Dijona1 žlica
jabučnog octa
1 žlica
meda
½ žličice
soli
Za posluživanje:
4 – 5
brioche peciva
zelena salata
kriške sira, ementalera ili po želji
jalapeño papričice ili
Podravka Kiseli krastavciKoristili smo
Priprema
1.
Pileće filete narežite na manje komade ili ih samo prepolovite. Radite kako želite, ali vodite računa o veličini peciva koja imate.
2.
U zdjeli pomiješajte mlaćenicu, Vegeta Natur za piletinu, sol i jaje pa sve dobro umutite.
3.
Narezane komade piletine stavite u ovu mješavinu, prekrijte je folijom i stavite u hladnjak kako bi se marinirala najmanje 4 sata.
1.
U dubljem tanjuru ili zdjeli pomiješajte brašno, Gussnel, prašak za pecivo, Vegeta Natur za piletinu i sol.
2.
Mariniranu piletinu izvadite iz marinade i odmah je uvaljajte u tako pripremljeno brašno.
3.
U velikoj tavi zagrijte ulje pa u njemu pržite piletinu po 3 – 4 minute sa svake strane ili dok ne dobije lijepu zlatnu boju i postane hrskava.
4.
Prženu piletinu izvadite iz ulja i ocijedite na papirnatom ubrusu.
1.
U zdjeli pomiješajte naribani kupus i mrkvu.
2.
Dodajte sve ostale sastojke i sve miješajte dok se sastojci ne prožmu.
3.
Čuvajte je u hladnjaku do posluživanja.
1.
Brioche peciva prerežite na pola.
2.
Na donje polovice peciva rasporedite po žlicu ajvara.
3.
Zatim dodajte zelenu salatu, pohanu piletinu, krišku sira, žlicu coleslaw salate i na kraju kiseli krastavac ili jalapeño papričicu.
Posluživanje:
Preklopite sve gornjom polovicom briochea i odmah poslužite.
Savjet:
Brioche peciva prije nadijevanja možete kratko popeći na grill tavi.
