Savici Florentine
Sastojci
100 g
svježeg kravljeg sira
100 g
mrkve
2 češnja
češnjaka
1 žličica
Gussnela Dolcela1
jaje
sol
ulje za pečenje
2 žličice
Vegete2
svinjska filea (po 500 g)
Koristili smo
Priprema
1.
Svinjske filee očistite od kožica pa svaki zarežite po duljini i batom istucite da dobijete veće odreske.
2.
Mrkvu skuhajte i narežite na trake, a ocijeđeni špinat, svježi kravlji sir, protisnuti češnjak, razmućeno jaje, papar i Vegetu pomiješajte.
3.
Pola smjese špinata i sira rasporedite na pripremljeni odrezak, a na to posložite kuhanu mrkvu pa odrezak savijte. Rubove pričvrstite čačkalicama i izvana malo posolite. Isti postupak ponovite i s drugim fileom.
4.
U tavi na ulju kratko popecite pripremljene savitke. Zatim ih stavite u namašćen lim, dolijte malo vode, pokrijte alufolijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 40 minuta.
5.
Pečene savitke malo ohladite pa im izvadite čačkalice i narežite ih na ploške.
6.
Soku od pečenja dodajte Gussnel prethodno razmućen s malo vode, kratko prokuhajte i procijedite.
Posluživanje:
Umakom prelijte meso i poslužite uz kuhani krumpir.
Savjet:
Kako biste meso što bolje stanjili, napravite više zareza nožem po duljini mesa.
