Salata od crnog graha i kvinoje
Sastojci
120 g
kvinoje
230 g
Podravka Crnog graha1
veći zreli mango
1
crvena paprika
1
zreli avokado
1
luk
1
jalapeno papričica
2 žlice
nasjeckanog svježeg korijandra
Za preljev:
2 žlice
maslinova ulja
2 žlice
svježe iscijeđenog soka limete
1 žličica
meda
1 žličica
Podravka Senfa Dijon1 − 2 prstohvata
Vegeta Maestro Chilija1 češanj
češnjaka
½ žličica
soli
prstohvat
Vegeta Maestro Crnog papra mljevenogKoristili smo
Priprema
1.
Kvinoju prelijte sa 370 ml vode i zagrijavajte dok ne zakipi. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Maknite s vatre pa vilicom rastresite kvinoju.
2.
U posudu za salatu stavite ocijeđeni i isprani grah. Zatim najprije mango, pa crvenu papriku i na kraju avokado narezan na kockice.
3.
Luk sitno narežite, a jalapeno papričici uklonite sjemenke i sitno je narežite.
4.
Dodajte i korijandar te ohlađenu kvinoju.
5.
Posebno, u manjoj posudi, pomiješajte sastojke za preljev. Maslinovu ulju dodajte sok limete, med, senf, čili, protisnuti češnjak, sol i svježe mljeveni crni papar.
6.
Prelijte preko salate i promiješajte.
Posluživanje:
Poslužite kao samostalno jelo ili odličan prilog.
Savjet:
Salatu možete držati u hladnjaku do posluživanja.
