Rolice od lazanja
Sastojci
4 češnja
češnjaka
100 ml
ekstra djevičanskog maslinova ulja
350 g
krastavaca
50 g
rikule
250 g
tijesta za lazanje
300 g
skute
50 g
svježeg sira
sol
600 g
tikvica
1 žlica
Vegete1 žličica
šećera
½ vezice
peršina
Koristili smo
Priprema
1.
Na maslinovu ulju popržite češnjak i peršin, odmah dodajte sjeckanu rajčicu, kratko propirjajte, začinite paprom, šećerom i Vegetom.
2.
Tikvice tanko narežite, posolite, popecite s obiju strana u namašćenoj grill tavi i izvadite sa strane.
3.
Namaz napravite od svježeg sira, naribane skute, češnjaka u granulama, sušenog vlasca, soli, papra i malo maslinova ulja.
4.
Lazanje prerežite na duže trake širine oko 4 cm, namažite ih nadjevom, pa na svaku traku položite po jednu plošku tikvice. Zarolajte i po potrebi učvrstite čačkalicama.
5.
U namašćenu vatrostalnu posudu ulijte ¾ pripremljena umaka od rajčica.
6.
Na umak posložite punjene rolice, prelijte ostatkom umaka i pospite naribanom skutom. Zapecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
Posluživanje:
Rolice od lazanja složite na podlogu od rikule i svježih krastavaca koje ste posolili i nakapali maslinovim uljem.
Savjet:
Ako nemate svježe kore za lazanje, upotrijebite sušene, ali ih prethodno skuhajte, ocijedite i ohladite pod hladnom vodom.
