Rolada od lososa i tune
Sastojci
100 g
milerama
1 vezica
vlasca
sol
svježe mljeveni
Vegeta Maestro crni papar u zrnu1 žličica
Vegetesok od ½ limuna
100 g
vrhnja
1 vrećica
Instant želatine Dolcela300 g
dimljenog lososa (fileti)
Koristili smo
Priprema
1.
Filetima lososa odrežite rubove tako da se dobiju pravokutni oblici dimenzija 5×6 cm.
2.
Odrezane ostatke lososa narežite na kockice i pomiješajte s Eva tuna filetima i s mileramom. Vlasac operite, posušite i narežite na kolutiće. Vlasac umiješajte u namaz, posolite, poparite, začinite Vegetom te dodajte limunov sok.
3.
U vrhnje dodajte instant želatinu, čvrsto istucite i također umiješajte u smjesu. Nadjev stavite na hladno oko 1 sat.
4.
Nadjevom napunite dresir vrećicu i istisnite na donji kraj fileta lososa. Filete namotajte i stavite 2 sata na hladno.
Posluživanje:
Za serviranje filete lososa zarežite oštrim, mokrim nožem i po želji ukrasite svježim koprom ili vlascem. Uz filete poslužite čačkalice.
Savjet:
Umjesto milerama možete upotrijebiti i jednaku količinu svježeg sira. Umjesto s vlascem, probajte i namaz s blanširanim, sitno sjeckanim špinatom
