Rogač bajadera
Sastojci
250 g
mljevenih keksa
250 g
sitno mljevenog rogača
80 g
smeđeg šećera
20 g
maslaca
100 ml
mlijeka
100 ml
vrhnja za šlag
prstohvat
soli
ribana korica jedne naranče
Za glazuru:
200 g
tamne čokolade
200 ml
slatkog vrhnja
Koristili smo
Priprema
1.
Rogač i mljevene kekse dodajte u zdjelu i dobro ih promiješajte. Dodajte naribanu narančinu koricu i prstohvat soli pa još jednom sve izmiješajte.
2.
U lončiću izmiješajte slatko vrhnje, mlijeko, maslac, šećer, vanilin šećer i rum šećer pa sve zagrijavate na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Maknite s vatre i prelijte preko mješavine rogača i keksa.
3.
Dobro sve izmiješajte kako bi se povezalo u čvrstu smjesu.
4.
Mali kalup za kolače, približno dimenzija A4 papira, obložite papirom za pečenje pa u njega prebacite dobivenu smjesu. Smjesu poravnajte i ravnomjerno rasporedite u kalupu.
5.
Za glazuru, tamnu čokoladu nasjeckajte i prebacite u vatrostalnu zdjelu.
6.
Vrhnje zagrijte do točke vrenja pa njime prelijte narezanu čokoladu. Ostavite sve tako desetak minuta pa zatim dobro promiješajte kako bi dobili glatku glazuru.
7.
Kolač prelijte čokoladnom glazurom.
Posluživanje:
Ostavite u hladnjaku preko noći kako bi se potpuno stisnulo, a zatim narežite na prutiće i poslužite.
Savjet:
Ako ne želite u kolač koji se ne peče dodati narančinu koricu, umjesto korice dodajte 1 Dolcela Naranča šećer.
