Rižoto od artičoka s pršutom
Sastojci
3 žlice
maslaca
3 žlice
maslinova ulja
2 žlice
nasjeckanog timijana
50 g
pršuta
40 g
naribanog parmezana
1 žlica
limunova soka
2 konzerve
artičoka (450 g ocijeđene mase)
1-1,2 l
vode
1 žlica
Vegete100 ml
bijelog piva
250 g
Riže arborio Zlato polje60 g
luka
Koristili smo
Priprema
1.
Na zagrijanom maslinovom ulju i maslacu u širokoj tavi popecite nasjeckani luk. Dodajte rižu, kratko propirjajte, zalijte pivom i miješajte dok riža ne upije pivo.
2.
Dodajte Vegetu i pirjajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje i podlijevanje vodom.
3.
Kad je riža napola gotova, dodajte ocijeđene artičoke i nastavite kuhati.
4.
Kad je riža kuhana, umiješajte limunov sok, pospite parmezanom, pršutom narezanim na trakice i nasjeckanim timijanom.
Posluživanje:
Poslužite odmah.
Savjet:
Originalno jelo priprema se s poznatim Saison Dupont pivom (pivo s dodatkom korice limete i naranče i okusom vanilije). Ovo jelo možete pripremiti i s domaćim svijetlim pivom, koje možete aromatizirati istim dodacima.
