Riža s piletinom
Sastojci
200 g
Arborio riže Zlato polje600 g
pilećeg mesa
1 žlica
Vegete1 vezica
peršina
50-100 ml
vina
600-700 ml
vruće vode
klinčić u prahu
30 g
celerova korijena
20 g
maslaca
50 ml
ulja
50 g
luka
Koristili smo
Priprema
1.
Piletinu narežite na manje komade i operite. Luk sitno nasjeckajte, a celerov korijen narežite na kockice.
2.
U dublju tavu stavite ulje i maslac, zagrijte pa na to stavite luk i celer. Kratko propirjajte, dodajte piletinu i nastavite pirjati podlijevajući vodom. Tijekom pirjanja dodajte malo klinčića i muškatnog oraščića u prahu i na kraju Vegetu.
3.
Pirjajte oko 15 do 20 minuta dok tekućina ne ispari. Nakon toga dodajte opranu rižu, sve dobro izmiješajte i zalijte vrućom vodom. Pirjajte u poklopljenoj posudi dok riža ne omekša.
4.
Na kraju dolijte vino i obilno pospite nasjeckanim peršinom.
Posluživanje:
Ovo jelo poslužite toplo s odgovarajućom svježom salatom ili ga samo pospite parmezanom.
Savjet:
Za ovo jelo možete rižu skuhati odvojeno pa je po potrebi pomiješati s ostalim sastojcima.
Nakon dodatka vina, rižu izmiješajte, maknite s vatre i ostavite poklopljenu par minuta, a zatim toplu poslužite.
