Riblje polpete
Sastojci
200 g
očišćenih repova kozica
1 žličica
Koncentrata rajčice Podravka3 češnja
češnjaka
½ vezice
korijandera
½ žličice
Vegeta Maestro majčine dušice4 žlice
ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1
jaje
1 žlica
krušnih mrvica
1 žlica
Vegete250 g
fileta oslića
Salata
2
crvene paprike
3 žlice
ekstra djevičanskog maslinovog ulja
krupna sol
2
limete
6 listova
narezane mente
100 g
rikole
1
krastavac (200 g)
Koristili smo
Priprema
1.
U električnu sjeckalicu stavite filete oslića, očišćene repove kozica, šareni papar, koncentrat rajčice, češnjak, korijander, sušeni timijan, maslinovo ulje, jaje, krušne mrvice i Vegetu.
2.
Sve dobro usitnite i ostavite oko 30 minuta u hladnjaku da se još bolje poveže.
3.
Od dobivene smjese oblikujte kuglice, a zatim svaku pritisnite dlanom i formirajte u polpete.
4.
Polpete ispecite na zagrijanom ulju do zlatne boje.
5.
Salatu pripremite tako da svježi krastavac narežete na duge tanke ploške, isto tako i papriku, dodajte rikolu i natrganu mentu. Sve začinite krupnom soli, sokom limete i maslinovim uljem.
Posluživanje:
Riblje polpete poslužite s pripremljenom salatom.
Savjet:
Ruke namočite u vodu da vam se smjesa ne lijepi kod izrade polpeta.
