Rezanci sa šparogama i bobom
Sastojci
sol
200 g
svježih zelenih šparoga
100 g
mladog boba
50 ml
ekstra djevičanskog maslinova ulja
200 g
Šunke u ovitku Podravka2
jaja
1 žličica
Vegete Natur Mediteran20 g
sira parmezana
Koristili smo
Priprema
1.
Široke rezance skuhajte u većoj količini kipuće posoljene vode i ocijedite. Malo vode u kojoj ste kuhali tjesteninu sačuvajte.
2.
Šparogama skinite vrhove, a ostatak narežite. U kipuću posoljenu vodu prvo stavite narezane šparoge, a nakon 2 minute i vrhove te sve zajedno kratko kuhajte.
Mladi bob blanširajte i po potrebi ogulite kožicu.
3.
Na maslinovu ulju popecite šunku koju ste narezali na kockice. Popaprite, dodajte šparoge, podlijte s malo vode koju ste sačuvali i umiješajte široke rezance.
4.
Jaja razmutite, dodajte Vegetu natur mediteran i umiješajte u jelo. Zagrijavajte uz lagano miješanje dok se sve ne poveže. Na samom kraju umiješajte bob.
Posluživanje:
Rezance sa šparogama i bobom pospite naribanim parmezanom i poslužite.
Savjet:
Umjesto mladog boba možete dodati Podravkin slanutak.
