Raženi kruh sa sezamom
Sastojci
450 ml
vode
1
svježi kvasac
maslac za premazivanje tijesta
14 g
sezama (3 žlice)
3 žlice
maslinova ulja
500 g
Raženog brašna Podravka1 žličica
šećera
1 žličica
soli
Za posipavanje
1 žlica
sezama
Koristili smo
Priprema
1.
Razmrvljeni kvasac stavite u porculansku zdjelicu, dodajte oko 50 ml mlake vode i šećer. Ostavite stajati na toplom mjestu oko 5 minuta.
2.
Raženo brašno pomiješajte s pšeničnim brašnom, dodajte sol, maslinovo ulje, pripremljeni kvasac i sezam.
3.
Preostalom mlakom vodom umijesite glatko tijesto, koje ostavite da se diže na toplom mjestu dok ne udvostruči volumen.
4.
Dignuto tijesto premijesite i oblikujte 3 manja kruščića. Stavite ih na uljem namazan pleh i ostavite da se dižu još 15-20 minuta.
5.
Kruščiće premažite otopljenim maslacem, pospite sezamom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 35 minuta.
Posluživanje:
Pečeni kruh ohladite, narežite i poslužite.
Savjet:
Pečene kruščiće stavite na dasku, pokrijte plehom i prekriveno ostavite 15 minuta. Potom pleh maknite, a kruščiće zamotajte u kuhinjsku krpu i ohladite.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Recept pripremite do kraja. Ohlađene kruščiće odvojeno zapakirajte u plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Kruh ostavite na sobnoj temperaturi oko 2 sata.
Trajnost: 60 dana.
