Pužići s Lino Ladom
Sastojci
Za tijesto:
450 g
Podravka Glatkog brašna70 g
šećera
1
jaje
1
žumanjak
½ žličice
soli
175 g
toplog mlijeka
70 g
omekšanog maslaca
Za nadjev:
10 žlica
Lino Lade Gold CreamyZa sirup:
Za posluživanje:
šećer u prahu
Koristili smo
Priprema
1.
Od svih sastojaka za tijesto mikserom s kukom ili spiralnim nastavcima umijesite tijesto dok se svi sastojci ne sjedine.
2.
Mijesite barem 7 – 8 minuta dok tijesto ne postane potpuno glatko i dok se ne počne odvajati od stijenki posude.
3.
Izvadite ga, pobrašnite stijenke posude, vratite tijesto, prekrijte ga krpom i ostavite na toplome mjestu da se udvostruči – trebat će mu oko 1 sat, možda i dva ako je hladnije.
4.
Nakon dizanja, tijesto premijesite pa razvaljajte u oblik duguljastog pravokutnika dimenzija oko 35 x 50 cm.
5.
Otprilike 2/3 površine tijesta premažite Lino ladom. . Gornju, nenamazanu trećinu preklopite prema sredini, a zatim preko nje preklopite donju trećinu.
6.
Tijesto još malo razvaljajte kako biste dobili dimenzije oko 25 x 35 cm. Sada ga stavite na 15 minuta u zamrzivač ili 30 minuta u hladnjak.
7.
Tijestu odrežite rubove tako da dobijete pravilan pravokutnik, a zatim ga razrežite na 8 traka širine oko 2 cm. Svaku traku zarolajte kao pužić pa kraj utaknite ispod pužića.
8.
Složite peciva na pleh obložen papirom za pečenje.
9.
Pećnicu zagrijte na 180°C.
10.
Peciva pecite oko 17 – 20 minuta tj. dok ne dobiju lijepu boju, a zatim ih premažite sirupom koji ste dobili kuhanjem šećera, džema i vode.
Posluživanje:
Ohladite, po želji pospite šećerom u prahu i poslužite isti dan. (za 8 komada)
Savjet:
Prije pečenja pužiće ostavite da odmore 30-ak minuta pod krpom ili plastičnom folijom.
