Pržene rolice patlidžana
Sastojci
8 g (2 pune žličice)
Vegete Natur Grill Burger Classic2
dugoljasta srednja patlidžana (mladi)
300 g
fino mljevenog miješanog mesa
Za smjesu za pohanje:
200 g
Podravka Glatkog brašna1
jaje
prstohvat
soli
vode po potrebi (oko 330 ml)
ulje za duboko prženje
Koristili smo
Priprema
1.
Vegetu Natur Grill Burger Classic umiješajte u mljeveno meso. Ostavite stajati dok pripremate patlidžane (oko 30 minuta).
2.
Patlidžan pomoću ribeža (mandoline) narežite na tanke dugoljaste ploške (oko 20 komada).
3.
Ako je patlidžan deblji iskrojite ga na željenu širinu pa zatim narežite na ploške.
4.
Na svaku plošku nanesite mesnu smjesu u tankom sloju i savijte u rolice.
5.
Pripremite smjesu od brašna, jaja, soli i vode da bude malo gušća nego za palačinke i ostavite odmarati nekoliko minuta (5-10 minuta).
6.
Zagrijte ulje za duboko prženje na srednjoj vatri (160°C).
7.
Svaku rolicu umočite u smjesu (najbolje kuharskom pincetom) i stavite u ulje. Pržite ih dok ne poprime zlatnu boju.
Posluživanje:
Pečene rolice poslužite tople ili hladne s umakom po želji.
Savjet:
Uz rolice poslužite jednostavni umak od grčkog jogurta, naribanog krastavca i malo Vegete Natur Mediteran.
