Proljetna salata sa sardinama
Sastojci
sol
150 g
zelenih šparoga
1 žlica
ocijeđenog limunova soka
3 žlice
maslinova ulja
6
rotkvica
4
jaja
1 žličica
šećera
1 žlica
konzerviranih kapara
Koristili smo
Priprema
1.
Očišćene zelene šparoge stavite kuhati u kipuću vodu u koju ste dodali malo soli i šećera. Dok su još hrskave ocijedite ih i ohladite pod mlazom hladne vode.
2.
Zatim ih narežite, ukoso na duljinu 5 cm. Ukoliko su deblje možete ih prerezati po širini. Očišćene rotkvice narežite na tanke ploške.
3.
Jaja skuhajte u tvrdo, a zatim ih stavite u hladnu vodu kako bi ih lakše očistili od ljuske.
4.
Na široki tanjur složite šparoge, zatim tvrdo kuhana jaja, pa na ploške narezane rotkvice. Sardine prerežite po pola i rasporedite po salati.
5.
Sve nakapajte maslinovim uljem kojem ste dodali limunov sok i kapare.
Posluživanje:
Poslužite odmah s popečenim ploškama kruha.
Savjet:
Ukoliko želite, salati možete dodati „šaku“ kuhane tjestenine npr. penne.
