Prhka pita s borovnicama
Sastojci
150 g
Podravka Oštrog brašna150 g
Podravka Glatkog brašnaza posipanje
Dolcela Vanilin šećer u prahu
200 g
borovnica
3
žumanjka
200 g
maslaca
100 g
oguljenih mljevenih badema
1 žličica
Dolcela Praška za pecivo100 g
šećera u prahu
Koristili smo
Priprema
1.
Pomiješajte glatko i oštro brašno, šećer u prahu i prašak za pecivo, dodajte mljevene bademe, vanilin šećer, limun šećer, maslac narezan na listiće i razradite u mrvičastu strukturu.
2.
Zatim dodajte žumanjke pa umijesite tijesto, po potrebi dodajte malo vode (ili kiselog vrhnja).
3.
Trećinu tijesta odvojite i zamotajte u prozirnu foliju te stavite u zamrzivač.
4.
Tijesto razvaljajte i stavite u lim za pečenje (35 x 20 cm) obložen papirom za pečenje. Preko tijesta rasporedite oprane i osušene borovnice.
5.
Tijesto koje se dobro ohladilo i postalo čvrsto naribajte preko borovnica. Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 25 minuta, odnosno do zlatne boje.
Posluživanje:
Pečeni kolač ohladite pa ga posipajte Vanilin šećerom u prahu, narežite na kocke i poslužite.
Savjet:
Za pripremu prhkog tijesta važno je koristiti hladan maslac narezan na listiće, a prije početka izrade tijesta možete kratko ohladiti i brašno i šećer.
