Popržene srdele na julienne povrću
Sastojci
1
tikvica (200 g)
2
paprike (zelena i žuta)
50 ml
maslinova ulja
100 g
cherry rajčica
2 češnja
češnjaka
1 žličica
Vegeta Maestro origanasol
40 g
poprženih pinjola
2
mrkve (200 g)
Za srdele
600 g
srdela
ulje za prženje
1 žličica
soli
½ žličice
Vegeta Maestro crnog papra mljevenog150 g
Glatkog brašna Podravkasok ½ limuna
Koristili smo
Priprema
1.
Srdele isfiletirajte te ih nakapajte limunovim sokom.
2.
Povrće narežite na tanke rezance. Pritom će vam pomoći julienne nož za rezanje povrća. U zagrijanu širu tavu stavite maslinovo ulje te dodajte narezano povrće.
3.
Popecite uz miješanje dok povrće ne uvene, ali ostane hrskavo. Dodajte rajčicu prerezanu popola, kukuruz i protisnuti češnjak. Sve zajedno još kratko popecite.
4.
Umiješajte origano, pospite paprom i posolite. Brašno pomiješajte s paprom i soli. Srdele uvaljajte u brašno (jednu po jednu) i stavite na zagrijano ulje (1 cm dubine).
5.
Popržite ih s obiju strana do zlatne boje i izvadite na upijajući papir.
Posluživanje:
Poslužite povrće, preko njega hrskave srdele i pospite pinjolima.
Savjet:
Kupite već očišćene srdele, što će vam ubrzati pripremu ovog jednostavnog jela.
