Polpetone
Sastojci
600 g
mljevenog mesa
3-4 žlice
Fant mješavine za kosani odrezak1
bjelance
ulje za pečenje
malo
Vegete50-100 ml
mineralne vode
1 vezica
peršina
Koristili smo
Priprema
1.
Fant za kosani odrezak pomiješajte sa 100 ml mlake vode i ostavite stajati nekoliko minuta.
2.
Mesu u zdjeli dodajte naribane kisele krastavce, ketchup, nasjeckani peršin, mineralnu vodu, malo Vegete i razmućeni Fant.
3.
Smjesu dobro izmiješajte pa pomoću alufolije formirajte štrucu i stavite je u namazan pleh. Premažite je napola istučenim bjelancem.
4.
Pećnicu zagrijte na 180-200°C i štrucu pecite oko sat vremena. Tijekom pečenja mesnu štrucu premazujte bjelancem.
5.
Pečenu štrucu izvadite iz pećnice i malo je ohladite kako biste je lakše mogli rezati.
Posluživanje:
Poslužite uz odgovarajuću salatu (primjerice, krumpir salatu), a možete i s odgovarajućim umakom, primjerice od rajčica, kapara, gljiva i sl. Ovako pečeno meso možete narezati i hladno pa ga poslužiti uz ajvar, ketchup i slično.
Savjet:
Pripremljena smjesa za polpetone neka odstoji na hladnome mjestu barem pola sata.
Meso premazujemo bjelancem kako bi ono ostalo sočno i ne bi ispucalo.
