Pohani tofu s povrćem
Sastojci
400 g
svježeg tofua
3 žlice
soja umaka <em>shoyu</em>
250-300 ml
mineralne vode
sol
100 ml
ulja za prženje
250 g
crvene paprike
200 g
mrkve
3
mlada luka
200 g
zelenih mahuna
1 žličica
nasjeckanog đumbira
2 češnja
protisnuta češnjaka
100 ml
bijelog vina
3 žlice
sojina umaka
1 žličica
VegeteKoristili smo
Priprema
1.
Tofu narežite na tanke ploške i marinirajte u shoyu umaku oko 30 minuta.
2.
Ocijedite ga i uvaljajte u 50 g brašna.
3.
Pripremite smjesu od 100 g brašna, vode i soli.
4.
Tofu umočite u smjesu i pržite u dubokom ulju do zlatnožute boje.
5.
Papriku, mrkvu i luk narežite na štapiće, a mahune skuhajte u posoljenoj vodi.
6.
Narezanu papriku kratko popržite u dubokom ulju i izvadite ju. Isto popržite mrkvu i luk.
7.
Ulje bacite, a na žlicu ulja stavite đumbir, češnjak, zalijte vinom, dodajte soja umak, Vegetu i na kraju dodajte pripremljeno prženo povrće i kuhane mahune. Sve promiješajte.
Posluživanje:
Pohani tofu poslužite s povrćem.
Savjet:
Tofu možete nabaviti već marinirani, pa ga ne morate sami marinirati.
