Pizza Frutti di Mare
Sastojci
Za tijesto
2-3 žlice
tople vode
½ žličice
šećera
1 žličica
soli
2-3 žlice
maslinova ulja
oko 150 ml
tople vode
10 g
maslaca
Za nadjev
250 g
plodova mora (lignje, dagnje, repovi kozica)
150 ml
Passate Podravka½ žličice
Vegeta Maestro origana½ žličice
šećera
prstohvat
soli
70 g
sira (grano padano, pecorino ili sl.)
Koristili smo
Priprema
1.
Kvasac razmutite sa 2-3 žlice tople vode, dodajte šećer i pustite da odstoji oko 5 minuta na toplom mjestu.
2.
Brašnu dodajte sol, maslinovo ulje, dignuti kvasac te dodajući toplu vodu električnom miješalicom umijesite mekano tijesto. Pokriveno tijesto ostavite dizati na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči (oko 30 minuta).
3.
U kipuću posoljenu vodu stavite plodove mora i kuhajte 10 minuta. Procijedite i stavite na stranu.
4.
Kalup (Ø 33cm) dobro premažite maslacem. Dignuto tijesto razvaljajte na veličinu kalupa i stavite u kalup.
5.
U passatu dodajte origano, šećer, prstohvat soli, papar i dobro promiješajte.
6.
Tijesto premažite pripremljenom passatom i pospite naribanim sirom. Po tijestu rasporedite plodove mora i masline prerezane napola.
7.
Pizzu pecite oko 10 minuta na temperaturi od 250°C.
Posluživanje:
Pizzu poslužite toplu.
Savjet:
Nakon pečenja na pizzu možete staviti i slane riblje filete ili ribu iz konzerve.
