Piletina s čilijem i bosiljkom
Sastojci
2 češnja
češnjaka
500 g
pilećeg filea
20 g
svježih listova bosiljka (Bai kaphrao)
½
zelene paprike (100 g)
½
crvene paprike (100 g)
1 žlica
soja umaka
1 žličica
šećera
6 žlica
ulja
Koristili smo
Priprema
1.
U 200 ml vrele vode otopite kokošji temeljac.
2.
Na 4 žlice zagrijanog ulja dodajte nasjeckani češnjak i kratko ga popecite da sve zamiriši.
3.
Dodajte piletinu narezanu na trakice pa je uz miješanje popecite do zlatne boje.
4.
Dodajte papriku narezanu na trakice, kratko popecite, a zatim dodajte čili, šećer, crni papar, soja umak i podlijte temeljcem.
5.
Kratko popirjajte na laganoj vatri da se sastojci sjedine.
6.
Na 2 žlice ulja kratko popržite listove bosiljka, a dio svježih ostavite za dekoraciju. Poprženi bosiljak umiješajte u gotovo jelo.
Posluživanje:
Piletinu ukrasite s preostalim listovima bosiljka, a kao prilog poslužite rižu.
Savjet:
U tajlandskoj kuhinji sve mora biti narezano tako da se jelo poslužuje bez noža.
