Piletina na tajlandski način
Sastojci
2 žlice
soja umaka
1-2 žličice
Vegeta Maestro curryja100 ml
kokosovog mlijeka
1 žličica
nasjeckanog korijandera
700 g
pilećeg filea
1 žličica
Vegete2 žlice
ulja
100 g
popečenih nesoljenih kikirikija
Za salatu
1 žličica
narezane svježe metvice
2 žlice
soka limete
2 žlice
ulja od kikirikija
sol
1 žličica
nasjeckanog lista korijandera
100 g
luka
120 g
sojinih klica
400 g
krastavaca
Koristili smo
Priprema
1.
Kikiriki zdrobite, dodajte soja umak, curry, kokosovo mlijeko, korijander i promiješajte.
2.
Pileće filete natrljajte Vegetom, stavite u nauljenu tepsiju i pospite pripremljenom smjesom od kikirikija.
3.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 20 minuta.
4.
U međuvremenu krastavce prerežite po dužini, izvadite sjemenke i narežite na tanke ploške.
5.
Dodajte sojine klice, metvicu, luk, korijander, sol, ulje, sok limete i sve dobro promiješajte.
Posluživanje:
Toplo meso poslužite s pripremljenom salatom.
Savjet:
Ako nemate svježi list korijandera, zamijenite ga listom peršina, a ulje od kikirikija možete zamijeniti nekim drugim kvalitetnim uljem poput maslinovog.
