Pileća pašteta
Sastojci
300 g
pilećih jetrica
150 g
maslaca
3
tvrdo kuhana jaja
sol
1 žlica
Vegete750 g
pilećih prsa s kostima
Koristili smo
Priprema
1.
Piletinu i jetrice malo posolite, pospite Vegetom te stavite peći u tavu na 30 g ugrijanog maslaca. Pecite na umjerenoj temperaturi i po potrebi podlijevajte s malo vode.
2.
Pirjane jetrice izvadite nakon 20 minuta, a piletinu nastavite pirjati još 15 minuta. Zatim sve ohladite i zajedno s jetricom i tvrdo kuhanim jajima sameljite ili usitnite u mikseru.
3.
Maslac pjenasto izmiješajte, dodajte pripremljenu smjesu od piletine i jaja, sok od pečenja, na sitne kocke narezane krastavce, papar i naribani muškatni oraščić. Dobro izmiješajte i po potrebi još dodatno začinite.
4.
Duguljasti kalup premažite uljem, napunite paštetom i dobro ohladite u hladnjaku.
Posluživanje:
Prije posluživanja paštetu istresite na odgovarajući tanjur. Ukrasite majonezom, krastavcima i listovima salate.
Savjet:
Piletina u kombinaciji s mesom divljači dat će bogatiji okus pašteti.
