Pečeni povrtni štapići s umakom
Sastojci
3 žlice
maslinova ulja
1
batat (oko 300 g)
1
jaje
30 g
naribanog parmezana
60 g
panko mrvica (ili krušnih mrvica)
2
tikvice (oko 300 g)
1/2 žličice
Vegeta Maestro dimljene paprike200 g
mrkve
1/2 žličice
Vegeta Maestro ružmarinasol
Umak
Koristili smo
Priprema
1.
Slatki krumpir (batat) izrežite na deblje štapiće, prelijte s 2 žlice maslinova ulja, posolite i pospite ružmarinom. Mrkvu narežite na deblje štapiće, prelijte s 1 žlicom maslinova ulja, posolite i pospite dimljenom crvenom paprikom. Tikvice narežite na deblje štapiće.
2.
Pomiješajte panko mrvice, parmezan i češnjak u granulama. Tikvice umočite (jedan po jedan štapić) u posoljena razmućena jaja, a zatim u mješavinu panko mrvica.
3.
Na velik lim prekriven papirom za pečenje stavite povrće, svako zasebno u tankom sloju, i sve obilno pospite svježe mljevenim crnim paprom.
4.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 220 °C i pecite oko 25 minuta. Na pola pečenja okrenite da se ravnomjerno ispeče.
5.
Za umak pomiješajte jogurt, ajvar, sol, papar i vlasac.
Posluživanje:
Poslužite toplo ili hladno povrće s umakom.
Savjet:
Da bi posluženo povrće bilo ravnomjerno pečeno, narežite ga na jednake štapiće.
