Pečene prokulice s ječmom i limunom
Sastojci
200 g
ječmene kaše
korica od 1 limuna
1 žlica
limunova soka
30 g
oraha
1 žličica
Vegeta Maestro Češnjaka½ žličice
Vegeta Maestro Slatke crvene paprike1
srednji luk
500 g
prokulica
2 žlice
maslinova ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Povrtni temeljac zagrijte, dodajte mu opranu ječmenu kašu i kuhajte 30 ‒ 40 minuta.
2.
Ječmenu kašu ohladite. Dok se hladi, upiti će višak temeljca.
3.
Zagrijte pećnicu na 220 °C.
4.
U veću posudu stavite prokulice narezane na četvrtine, dodajte sitno narezan luk, crvenu papriku, češnjak i 1 žlicu maslinova ulja. Sve sastojke promiješajte, a zatim premjestite u lim za pečenje.
5.
Pecite u pećnici 15 ‒ 20 minuta ili dok ne porumene. Na pola vremena pečenja sastojke promiješajte.
6.
Kad je pečeno, izvadite iz pećnice i umiješajte grubo narezane orahe.
7.
U velikoj zdjeli pomiješajte limunov sok, naribanu limunovu koricu, preostalo ulje, malo soli i mljeveni crni papar.
Posluživanje:
Dodajte kuhanu ječmenu kašu i pečeno povrće, promiješajte da se sastojci povežu i poslužite.
Savjet:
Prokulice možete zamijeniti sa korjenastim povrćem (mrkva, celer, pastrnjak, peršin), samo prilagodite vrijeme pečenja.
