Pečena svinjetina s povrćem
Sastojci
4
svinjska odreska
100 g
masti
1 žlica
nasjeckanog peršina
3 češnja
češnjak
sol
½ žlice
Vegete200 g
luka
200 g
mrkve
1 kg
krumpira
5 g
sušenih vrganja
3 žlice
Passate PodravkaKoristili smo
Priprema
1.
Na pola količine zagrijane masti pecite svinjske odreske dok ne poprime zlatnosmeđu boju.
2.
Dodajte passatu i još kratko pirjajte.
3.
Suhe vrganje stavite u hladnu vodu i pustite da odstoje desetak minuta. Ocijedite ih i narežite na tanke rezance.
4.
Krumpir i mrkvu ogulite, narežite na kockice i pecite na preostaloj zagrijanoj masnoći.
5.
Dodajte luk narezan na ploške, Vegetu, pripremljene gljive, sol i papar. Podlijte vodom, dodajte lovorov list i pirjajte dok ne omekša.
6.
Pred kraj kuhanja dodajte protisnuti češnjak i peršin.
Posluživanje:
Svinjetinu prelijte pirjanim povrćem i poslužite uz salatu od cikle.
Savjet:
Kako bi vrganji bili još ukusniji, namočite ih u mlijeku.
