Pečena orada u vinu
Sastojci
sol
1,5 kg
orade
limunov sok
ružmarin
3 češnja
češnjaka
peršin
200 ml
bijelog vina
150 ml
maslinova ulja
1,5 kg
krumpira
Koristili smo
Priprema
1.
Oradu očistite i osušite izvana i iznutra upijajućim papirom. Prije pečenja uzdužno je zarežite i pospite s malo soli i papra.
2.
Krumpir narežite na ploške, malo posolite i pouljite pa izmiješajte. Zatim ga stavite u pleh, pa po njemu složite pripremljenu ribu i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C. Pecite oko 50 minuta, uz povremeno premazivanje uljem.
3.
U međuvremenu pripremite mješavinu od vina, malo vode ili ribljeg temeljca, ulja, nasjeckanog peršina, češnjaka, ružmarina, lovorova lista, limunova soka, malo soli, papra i Vegete.
4.
Pri kraju pečenja prelijte je pripremljenom mješavinom.
Posluživanje:
Pečenu oradu s krumpirom možete iznijeti na stol u posudi u kojoj se pekla.
Savjet:
Tijekom pečenja ribu po potrebi prekrijte aluminijskom folijom.
