Pečena janjetina s rižom i pinjolima
Sastojci
Za janjetinu
Za prilog
Koristili smo
Priprema
1.
Meso operite, posolite i ostavite stajati 1-2 sata.
2.
Natrljajte ga ružmarinom, popaprite i zalijte uljem. Stavite ga u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite oko 1, 5 do 2 sata, uz povremeno okretanje i podlijevanje vodom.
3.
Rižu prelijte vrućom vodom i ostavite stajati oko sat vremena, nakon čega je dobro ocijedite. Vodu sačuvajte.
4.
Na zagrijani maslac stavite rižu i malo je popecite.
5.
Dodajte Vegetu, sol, papar i zalijte vodom koja je ostala nakon cijeđenja riže.
6.
Kuhajte na laganoj vatri u pokrivenoj posudi dok se tekućina ne upije (oko 10 minuta). Vatru ugasite, pa ostavite rižu stajati oko 15 minuta.
7.
Za to vrijeme u teflon tavi popecite pinjole koje potom umiješajte u rižu.
Posluživanje:
Pečeno meso narežite i poslužite s prilogom od riže i pinjola.
Savjet:
Janjetinu možete poslužiti i s drugim prilogom.
