Pašteta od ugora
Sastojci
100 ml
jabučnog octa
2 grančice
ružmarina
3-4 lista
Vegeta Maestro lovoramalo
soli
4 češnja
češnjaka
100 ml
maslinova ulja
1 žličica
kapara
2 žličice
Vegete1 kg
ugora
Koristili smo
Priprema
1.
Ugora narežite na veće komade, stavite u posudu i dodajte vode toliko da prekrije ribu.
2.
Zatim dodajte jabučnog octa, listove lovora, češanj češnjaka narezan na komade, grančicu ružmarina, malo soli, žličicu Vegete i stavite kuhati. Kuhajte oko 20 minuta pa ribu izvadite, ohladite i odvojite od kosti.
3.
Stavite u električnu mješalicu, dodajte ulje, kapare, 2 do 3 češnja češnjaka, papar i žličicu Vegete pa sve pjenasto izmiješajte.
4.
Tako pripremljenu paštetu ostavite u hladnjaku da se dobro ohladi.
Posluživanje:
Na tanjur ili u zdjelicu stavite listove salate pa na njih složite paštetu oblikovanu žlicom ili nekim drugim kalupom.
Savjet:
Ovako pripremljena pašteta može se po želji i ukusu dopuniti majonezom ili senfom, peršinom i sl.
Kapare i češanjak nasjeckajte prije dodavanja u sjeckalicu kako bi se ravnomjerno rasporedili u pašteti.
