Pašta à la norma
Sastojci
maslinovo ulje za pečenje
1 i ½ kg
patlidžana
2 žlice
naribanog sira pecorina
1 žlica
nasjeckanog peršina ili bosiljka
sol
1 žličica
Vegeta Maestro Origana1 žlica
nasjeckanog češnjaka
2 žličice
Vegete Fine blendKoristili smo
Priprema
1.
Patlidžan narežite na ploške debljine 1 cm. Ploške patlidžana pecite na dosta dobro zagrijanom maslinovom ulju. Pecite ih da lijepo porumene i omekšaju. Pečeni patlidžan izvadite na tanjur i pospite Vegetom.
2.
U zagrijanu tavu s uljem na srednjoj vatri dodajte češnjak, chili i sol, te pecite dok češnjak ne zamiriši. Dodajte rajčice i origano, zajedno s malo soli i crnog papra i pirjajte 5 minuta, povremeno miješajući.
3.
U međuvremenu, vodu stavite u veliki lonac da prokuha i posolite. Tjesteninu skuhajte u većoj količini posoljene vode.
4.
Patlidžan narežite na trakice i zagrijte ga na minutu u umaku od rajčice. Tjesteninu ocijedite i pomiješajte s umakom od rajčice i patlidžanom.
Posluživanje:
Prije posluživanja pospite peršinom ili bosiljkom i naribanim sirom.
Savjet:
Ploške patlidžana pecite malo po malo tako da se lijepo rasporede u tavi.
