Parfe kocke s kestenom
Sastojci
1
gotova biskvitna podloga
Za kremu
½ vrećice
Parfe kreme Dolcela1 žlica
ruma
2-3 žlice
mljevenih oraha
150 g
kuhanoga propasiranog kestena
200 ml
slatkog vrhnja
200 ml
mlijeka
60 g
maslaca
Za čokoladnu glazuru
125 g
margarina
1 žlica
ulja
250 g
čokolade za kuhanje
Koristili smo
Priprema
1.
Vanilin šećer i 3 žlice vode prokuhajte, maknite s vatre, dodajte maslac narezan na listiće i miješajte da se otopi. Sve umiješajte u propasirani kesten.
2.
U visoku posudu ulijte 200 ml hladnog mlijeka i 200 ml slatkog vrhnja, prašak za parfe kremu i miješajte električnom mješalicom oko 3 minute. Umiješajte pripremljeni kesten, rum i orahe.
3.
Kremu istresite na biskvitnu podlogu, koju ste prethodno poprskali s malo ruma.
4.
Kolač stavite u hladnjak neka očvrsne.
5.
Za to vrijeme pripremite čokoladnu glazuru. Margarin kuhajte na laganoj vatri dok iz njega ne ispari voda, odnosno dok se na površini ne prestanu stvarati mjehurići. Kuhani margarin maknite s vatre, dodajte ulje i ostavite stajati barem 2-3 minute kako bi se slegao talog.
6.
U drugoj posudi razlomite čokoladu i u nju lagano dodajite otopljeni margarin miješajući metlicom za snijeg sve dok ne dobijete glatku jednoličnu masu.
Posluživanje:
Kolač izrežite na kocke i ukrasite.
Savjet:
Samu parfe kremu s kestenom možete poslužiti u čašama ukrašenu Šlag pjenom Dolcela.
