Panna cotta šarlota s malinama
Sastojci
Za kremu
250 ml
hladnog mlijeka
200 ml
slatkog vrhnja (nezašećerenog)
200 ml
slatkog vrhnja
300 g
malina
listovi mente ili cvjetići lavande za ukrasiti
Koristili smo
Priprema
1.
Piškote narežite na visinu kalupa za torte. Kratko ih s jedne strane uronite u mlijeko kojem ste dodali vanilin šećer i voćni liker, a zatim posložite uz rub kalupa za torte (Ø 22 cm).
2.
Dno kalupa također obložite piškotama.
3.
Za pripremu kreme u posudu prikladnu za miksanje ulijte hladno mlijeko i slatko vrhnje te dodajte sadržaj mješavine za pripremu deserta.
4.
Miješajte električnom miješalicom na srednjoj brzini točno 1 minutu kako bi dobili desert odgovarajuće gustoće.
5.
Kremu ulijte na pripremljenu podlogu od piškota i stavite u hladnjak 30 minuta.
6.
Slatko vrhnje istucite u šlag i umiješajte vanilin šećer, a zatim ga nanesite preko kreme od panna cotte i poravnajte. Ostavite u hladnjaku da se slastica dobro ohladi.
7.
Za pripremu preljev od maline u posudu ulijte 50 ml hladne vode i uspite sadržaj vrećice mješavine za malina preljev. Miješajte pjenjačom 1,5 min.
8.
Hladnoj slastici skinite kalup i po njoj obilno rasporedite maline te ukrasite listićima mente ili cvjetićima lavande.
Posluživanje:
Kod posluživanja preko odrezanog komada prelijte 1 žlicu preljeva.
Savjet:
Piškote slažite tako da šećernu stranu okrenete prema kalupu. Na taj će način, kad skinete kalup, šarlota biti dekorativnija.
