Panama torta
Sastojci
Za biskvit
150 g
šećera
70 g
čokolade ili 60 g kakaa
150 g
oraha
50 g
krušnih mrvica
rum
7
jaja
Za kremu
150 g
maslaca
150 g
šećera
1
jaje
70 g
strugane čokolade
50 ml
jake crne kave
Za posipavanje
60 g
mljevenih oraha
Koristili smo
Priprema
1.
Žumanca i šećer pjenasto izmiješajte (dok smjesa ne udvostruči volumen).
2.
Dodajte zatim omekšanu čokoladu, mljevene orahe, u rumu namočene mrvice i snijeg od bjelanjaka.
3.
Sve lagano pecite na temperaturi od 185°C oko 40 minuta. Tortu ohladite i prerežite napola.
4.
Za kremu pjenasto umiješajte maslac i šećer, dodajte omekšanu čokoladu, vanilin šećer, jaja i kavu te izmiješajte glatku kremu.
5.
Listove torte premažite dijelom kreme, a ostatkom kreme cijelu tortu.
Posluživanje:
Tortu pospite mljevenim orasima te dodatno ukrasite rastopljenom čokoladom.
Savjet:
Za čokoladne ukrase možete napraviti stožac od pek-papira na čijem vrhu napravite mali otvor. Tako ćete vrlo lako ukrasiti tortu otopljenom čokoladom.
