Orijentalna juha
Sastojci
sol
150 g
ječmene kaše
peršin za dekoraciju
½
bageta
50 ml
maslinovog ulja
400 ml
kokosovog mlijeka
prstohvat
Vegeta Maestro Chilija½ žličice
Vegeta Maestro Cimeta mljevenog1
sjemenka kardamona
500 g
pilećih zabataka
100 g
luka
1 žličica
Vegeta Maestro Curryja1 žličica
Vegeta Maestro Majčine dušice200 g
Podravka Mladog graškaKoristili smo
Priprema
1.
Ječmenu kašu skuhajte al dente u posoljenoj kipućoj vodi, ocijedite ju i isperite, pa ju ostavite sa strane.
2.
Na maslinovom ulju popržite sitno narezani luk dok blago ne požuti. Vatru smanjite na srednju jačinu, pa dodajte curry, cimet, kardamon, muškatni oraščić i chili.
3.
Dolijte 1l vode, kokosovo mlijeko, majčinu dušicu, a zatim grašak i kuhanu ječmenu kašu. Posolite, popaprite i na laganijoj vatri kuhajte 25 – 30 minuta.
Posluživanje:
Orijentalnu juhu pospite nasjeckanim peršinom i poslužite uz tostirani baget.
Savjet:
Ako juhu ne poslužujete odmah nakon kuhanja, ječam dodajte tek nakon što ste juhu kuhali več 15-ak minuta kako se ne bi previše zgusnula.
