Odresci Barun Trenk
Sastojci
2 žličice
Vegete4 žlice
Ajvara blagog Podravka8 ploški
Kulena Podravka2
tvrdo kuhana jaja
3 žlice
ulja
4
svinjska odreska od buta
Za umak:
1 žličica
Vegete1 žlica
nasjeckanog peršina
2 žlice
kiselog vrhnja
1 žličica
Dolcela Gussnela250 g
šampinjona
Koristili smo
Priprema
1.
Odreske potucite da postanu tanki, pospite žličicom Vegetom i mljevenim crnim paprom.
2.
Premažite ih ajvarom pa na svaki stavite dvije ploške kulena i dvije četvrtine kuhanog jaja. Savijte ih sa strane pa zatim zarolajte (kao burito) i krajeve pričvrstite čačkalicama.
3.
Stavite odreske na zagrijano ulje i popržite sa svake strane. Izvadite ih na tanjur, stavite sa strane i pokrijte folijom.
4.
Na istu tavu dodajte još malo ulja, narezane šampinjone i kratko popecite. Vratite meso i zalijte s oko 250 ml vode te pirjajte poklopljeno 15-ak minuta, dok meso ne omekša.
5.
Dodajte Vegetu, crni papar i Gussnel razmućen u vrhnju i malo vode. Kuhajte još 3 – 5 minute.
Posluživanje:
Pospite nasjeckanim peršinom i poslužite uz pire, krokete ili koji drugi prilog.
Savjet:
Svinjske odreske možete zamijeniti telećim ili junećim odrescima.
