Novogodišnje sarmice s aromatičnim pireom od krumpira
Sastojci
700 g
mljevenog mesa (teletina, svinjetina)
¼ žličice
Vegeta Maestro majčine dušice1 glavica
kiselog kupusa
4 ploške
Pancete Podravka2 žlice
ulja
Za prilog
400 ml
vode
200 ml
mlijeka
50 g
maslaca
1 žličica
soli
2 češnja
češnjaka
Koristili smo
Priprema
1.
Sadržaj vrećice Fanta pomiješajte sa 100 ml vode i ostavite stajati nekoliko minuta. Mesu dodajte pripremljeni Fant i timijan pa sve dobro promiješajte.
2.
Listove kupusa odvojite, a za sarmice odaberite one koji su manji. Na svaki list kupusa stavite žlicu mesnog nadjeva i savijte u sarmice.
3.
U širu vatrostalnu nauljenu posudu položite sarmice u jednom sloju, a preko njih posložite ploške pancete. Ulijte vode toliko da pokrije sadržaj, poklopite i pecite oko 1 sat u pećnici zagrijanoj na 200 °C. Potkraj otklopite da se sarmice lagano zapeku.
4.
Dok se sarmice peku, pripremite pire. Vodu posolite i zagrijte. Kad zakipi, maknite s vatre, dodajte mlijeko i maslac i lagano miješajte.
5.
Kad se maslac otopi, umiješajte sadržaj vrećice za pire i pustite neka odstoji 1 – 2 minute. Dodajte protisnuti češnjak, muškatni oraščić i ponovo promiješajte.
Posluživanje:
Ukusne sarmice poslužite s aromatičnim pireom.
Savjet:
Kiseli kupus koji vam je preostao možete narezati i posložiti po dnu posude prije nego što položite sarmice.
Ako su listovi kupusa preveliki, prerežite ih napola i nadijevajte na isti način.
