Novogodišnja torta s čokoladom i bademima
Sastojci
Za biskvit
malo soli
80 g
šećera
50 ml
mlijeka
50 ml
ulja
50 g
mljevenih badema
1 žlica
kakaa u prahu
1 žličica
Praška za pecivo Dolcela5
jaja
Za kremu
Za glazuru
50 g
maslaca
200 g
čokolade za kuhanje
Koristili smo
Priprema
1.
Bjelanjcima dodajte prstohvat soli, pa ih istucite u čvrsti snijeg. Postepeno dodajte šećer, svaki put dobro miješajući kako bi se kristali šećera otopili. Dodajte žumanjke, promiješajte, ulijte mlijeko i ulje i još jednom dobro izmiješajte.
2.
Zajedno izmiješajte brašno, mljevene bademe, kakao i prašak za pecivo pa lagano lopaticom umiješajte u bjelanjke.
3.
Smjesu izlijte u namašćeni kalup za torte promjera 24 – 26 cm, protresite i stavite peći 25 minuta na 180 °C.
4.
U posudu ulijte hladno mlijeko, dodajte sadržaj vrećice kreme. Miješajte električnom miješalicom srednjom brzinom (2 – 3 minute) dok ne dobijete kremu. U kremu umiješajte razrađeni maslac.
5.
Biskvit prerežite na pola. Donji dio biskvita stavite u kalup za torte, premažite polovinom kreme, stavite gornji list biskvita i premažite drugim dijelom kreme, pa sve zajedno odložite u hladnjak da se gornji sloj kreme dobro ohladi (možete staviti i 1/2 sata u zamrzivač).
6.
Maslac zagrijte na vatri i lagano miješajte dok se potpuno ne rastopi i postane proziran. Maknite ga s vatre, dodajte čokoladu natrganu na komade i poklopite. Nakon 2-3 minute lagano promiješajte da se čokolada potpuno otopi.
7.
Pustite da odstoji par minuta, promiješajte pa glazurom prelijte tortu i stavite hladiti.
Posluživanje:
Prije posluživanja dobro ohladite.
Savjet:
Umjesto čokoladne glazure tortu možete ukrasiti šlagom.
