Neobična pizza
Sastojci
Za pesto
60 g
bosiljka
50 g
pinjola
2 češnja
češnjaka
80 g
naribanog parmezana
80 ml
maslinova ulja
Za nadjev
200 g
tikvica
150 g
<em>mozzarelle</em>
200 g
malih rajčica
200 g
šampinjona
Koristili smo
Priprema
1.
U posoljenu kipuću vodu umiješajte kukuruznu krupicu i maslac i uz stalno miješanje kuhajte 3-4 minute.
2.
Vruću palentu rasporedite na okrugli i uljem namazan pleh promjera 35 cm i premažite pripremljenim pestom.
3.
Pesto pripremite od bosiljka, pinjola i češnjaka usitnjenih u električnoj sjeckalici, dodajte parmezan i na kraju umiješajte maslinovo ulje. Sve dobro izmiješajte u jednoličnu smjesu.
4.
Na pesto posložite narezane šampinjone, rajčice i tikvice.
5.
Posipajte naribanom mozzarellom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200-220°C 15-20 minuta.
Posluživanje:
Poslužite neposredno nakon vađenja iz pećnice.
Savjet:
Ako ste pripremili veću količinu pesta, na hladnom mjestu može stajati preliveno uljem i 10 dana.
