Nabujak sa sirom
Sastojci
30 g
maslaca
250 ml
mlijeka
prstohvat
soli
4
jaja
60 g
mekog kozjeg sira (feta, ricotta)
1 žlica
Vegeta Maestro Vlasca½ čajne
žličice limuna
50 g
naribanog parmezana (ili grana padano)
Koristili smo
Priprema
1.
Posudice za nabujak (4 komada) namastite i po dnu pospite malo parmezana.
2.
Zagrijte maslac, dodajte brašno i kratko popecite. Dok je još svijetle boje, postupno ulijte mlijeko, uz miješanje. Umiješajte sol, papar i kuhajte nekoliko minuta da se zgusne.
3.
Maknite s vatre i umiješajte zdrobljeni sir, preostali parmezan i vlasac.
4.
Žumanjke odvojite od bjelanjaka i umiješajte jedan po jedan u već malo ohlađenu smjesu. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i postupno umiješajte.
5.
Smjesu rasporedite u pripremljene posudice za nabujak (Ø 10 cm).
6.
Pecite oko 25 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C, dok po površini ne dobije zlatnu boju.
Posluživanje:
Pečeni nabujak ostavite kratko da se malo ohladi pa poslužite toplo.
Savjet:
Vrstu sira odaberite ovisno o tome koji volite.
